Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Ste si vedno želeli poskusiti nekaj okusnega in zabavnega? Ni vam treba čakati na zajtrk, da bi uživali v tej sladki poslastici! Preizkusite nov azijski trend vafljev z mehurčki! Te so kitajska specialiteta in so pripravljene v posebnem pekaču za vaflje. Narejeni so iz jajc, moke, mleka in sladkorja. Najboljša stvar pri tem je, da lahko v kratkem času pripravite tudi svoje vaflje z mehurčki. Izvedite več o tej sladki skušnjavi in tukaj spodaj poiščite preprost recept…

Kaj so vaflji z mehurčki?

Kje so bili izumljeni vaflji z mehurčki?

Te priboljške so izumili trgovci v Hongkongu v petdesetih letih prejšnjega stoletja. Niso želeli, da bi razbita ali neprodana jajca končala v smeteh. Tako so jajca zmešali z malo mleka in moke ter skuhali testo v modelčkih. Prodali so prigrizek, mehurček za mehurčkom.

Pozneje so se na hongkonškem pločniku pojavili majhni tovornjaki s hrano. In mehurčki vaflji so se pekli v pečeh na oglje, medtem ko so stranke čakale.

Vaflji z mehurčki se v kantonščini imenujejo gai daan jai (»guy-dan-jigh«), kar dobesedno pomeni »majhna piščančja jajca«. Ne samo, da izgledajo kot majhna piščančja jajca, narejena so iz jajc!

Tradicionalni kitajski vaflji spominjajo na majhna piščančja jajca

Kako so narejeni vaflji z mehurčki?

Danes se mehurčki vaflji pripravljajo v električnih pekačih za vaflje. Aparat za vaflje vlije testo na likalnik, da premaže eno stran. Nato na njem zapremo drugo polovico pekača za vaflje. Na koncu pekač za vaflje obrnemo tako, da testo pokrije drugo stran pekača in ustvari zračni žep znotraj vsakega vaflja.

Vaflji z mehurčki v kitajskem slogu

Tako izgleda stojnica za vaflje v Hong Kongu

Staromoden pekač za vaflje

Kako bo Bubble Jedel vaflje?

Vafelj z mehurčki se včasih zvije, ko pride iz likalnika, in ustvari hladno obliko stožca, ki ga lahko prelijemo z različnimi nadevi.

Danes kupuješ cel stožec, ne posameznih mehurčkov ali "piščančja jajca". In zato je vafelj z mehurčki popoln prigrizek, ki ga lahko delite tudi z drugimi.

V tem sladkem zapeljevanju lahko uživate v dvoje

Kakšen okus so vaflji z mehurčki?

Oreo piškoti, posipi in čokoladna omaka nad sladoledom, obloženim v mehurčkov vafelj, je le eden od možnih okusov. Še ena različica je vafelj z mehurčki s sladoledom in veliko prelivov na vrhu.

Najboljši vaflji so rahlo sladki. Zunaj so hrustljavi, znotraj mehki in imajo na sredini zračni žep.

Zdaj obstaja veliko različnih okusov in načinov za uživanje v vaflju z mehurčki! Čokolada, zeleni čaj (matcha), jagode in celo piškoti in smetana. Najdete lahko celo ljubke vaflje z mehurčki, zavite okoli kepice sladoleda, kot je vafelj.

Za tiste, ki imate radi slane prigrizke, so na voljo sir, kitajska BBQ svinjina in celo okusi morskih alg!

Vaflji z mehurčki so zdaj na voljo po vsem svetu. Tudi v mestih, kot so Moskva, London in Johannesburg!

Vaflje z mehurčki lahko okrasite tudi s svežo solato in šunko

Sestavine:

  • za 3 vaflje
  • 1 skodelica večnamenske moke (140 g), plus 2 žlici
  • 2 žlički pecilnega praška
  • 1 žlica kreme v prahu
  • 3 žlice tapiokinega škroba, plus 1 1/2 čajne žličke
  • 2 veliki jajci
  • ½ skodelice sladkorja (140g), plus 3 žlice
  • ½ skodelice vode (120 ml), plus 2 žlici
  • 1 žlica kondenziranega mleka plus 2¼ čajne žličke
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 2 žlici rastlinskega olja
  • Olje za mazanje aparata za vaflje

Vse, kar potrebujete za pripravo vafljev

Pripravite jajčno mešanico

Dobro premešajte

Dodaj sladkor

Priprava:

  • Moko, pecilni prašek, kremo v prahu in tapiokin škrob presejte v srednjo skledo. Odložite.
  • Na sredini grelnik vode z vodno kopeljo nastavite toploto. V zgornjo skledo položite jajca in sladkor ter močno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in se zmes rahlo zgosti, približno 5 minut.
  • Jajčni mešanici dodamo vodo in kondenzirano mleko ter premešamo.
  • Jajčni mešanici dodamo suhe sestavine in mešamo, dokler se dobro ne povežejo.
  • Vmešajte vanilijo in rastlinsko olje.
  • Testo prelijte skozi cedilo z drobnimi mrežami v čisto skledo, da preprečite morebitne grudice.
  • Skledo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo, da testo počiva v hladilniku vsaj 1 uro ali čez noč.
  • Testo vlijemo v merilno skodelico z izlivom za enostavno vlivanje.
  • Vafelj nastavite na 200°C in ga rahlo namažite z oljem. V pekač za vaflje dajte približno 1 skodelico testa in pecite vaflje, da postanejo hrustljavi in rahlo porjavi, približno 2½ minuti. Z gumijasto lopatico položite vafelj na rešetko, da se nekoliko ohladi. Da bi dobili obliko stožca, položite vafelj na ukrivljeno površino, na primer na mizo, da se ohladi. B. valjar. Postopek ponovimo s preostalim testom.
  • Vaflje postrezite, ko so ohlajeni in postanejo hrustljavi, a so še rahlo topli.

Uživaj v domačih vafljih!

Testo za vaflje lahko tudi naravno barvate

Naj vas še dodatno navdihujejo spodnje slike…

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti